Le miel est l'un des rares aliments qui se conserve très longtemps.
Gardez-le dans un bocal bien fermé, à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Évitez les cuillères mouillées.
La cristallisation (le miel qui durcit) est un phénomène naturel : ce n'est pas un défaut. Pour le rendre liquide, placez le bocal dans un bain-marie tiède, sans dépasser 40 °C afin de préserver ses qualités.
Un bon miel, bien conservé, reste savoureux longtemps.
Comment bien conserver le miel ?
